• Nombre científico: Dissostichus eleginoides.
• Exquisito pescado gourmet de carne blanca.
• Rico en proteína y Omega 3 de fácil disgestión:
• 100 gr de bacalao contiene:
  • 81.30 gr H2O
  • 0.3 gr grasa
  • 17.5 gr proteína
  • 77 k Cal
  • Rica en DHA Y Potasio
• Tiempo de vida: 30 años.
• LLega a pesar 80 kilos y medir 2 metros.
• Especie descubierta y recién empezado a ser pescado por flotas españolas en los 90.